Повар горячего цеха

Приготовление горячих блюд. Изготовление заготовок. Контроль хранения полуфабрикатов, своевременное их использование, недопущение их порчи.

Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и...

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. -Участие в инвентаризациях. -поддержание в чистоте рабочего места: тачанное соседство, маркировки. - соблюдение СанПиН.

Профильное образование приветствуется. -Опыт работы обязательно. -Умение работать в команде. - Активность, энергичность.

Работа в горячем цеху ресторана (позиция мясо, рыба). Приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение стандартов. Поддержание порядка на рабочем месте.

Опыт работы от года. Опыт работы с морепродуктами, мясом. Умение работать по технологическим картам. Наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление блюд. Знание и соблюдение санитарных правил работы предприятий общественного питания, сроков и условий хранения готовых блюд и п/ф.

Стаж работы от 2-х лет. Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде. Выполнение и отдача блюд по технологическим картам.

контроль качества продуктов, блюд, соблюдение правил хранения. - соблюдение гигиены труда. - поддержание порядка и чистоты на своем рабочем месте,кухне, а...

трудолюбие, организованность, аккуратность и обучаемость. - энергичность, умение работать быстро. - умение вкусно готовить.

Приготовление блюд по меню ресторана согласно ТТК. Соблюдение санитарных норм , правил личной гигиены и правил использования продуктов ( хранение , обработка).

Опыт работы в ресторанах от 2 лет. Умение работать в команде. Наличие действующей медицинской книжки.